Partyservice - Metzgerei Schäfer GmbH

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Unser Partyservice

Sie planen einen festlichen Anlass oder haben Gäste?


Kein Problem! Unser Partyservice hält dafür eine große Palette an Essensvorschlägen für jeden Anlass bereit und berät Sie gern in allen Fragen rund um festliche Tafeln und Buffets.


Mehr Informationen und Anfragen:
Tel: +49 (0)7151 9 99 11 - 0
E-Mail: info@metzger-schaefer.de


Allgemeine Informationen

Bestellbedingungen

  • Mindestbestellmenge 30 Portionen
  • Mindestens 10 Tage vor der Veranstaltung die Bestellung aufgeben
  • Portionspreise gelten bei Abholung und verstehen sich inkl. 7% Mwst.
  • Abholzeiten: Montag bis Samstag von 9:00 bis 20:00 Uhr
  • Abholort: Buhlstraße 30 oder Daimlerstraße 8 (nach Absprache)
  • Ruhetag: Sonn- und Feiertage
  • Bei Hauptkonfirmations- und Kommunionssonntage berechnen wir 10% Sonntagszuschlag

Lieferung

  • Nur nach Absprache möglich
  • Kosten Zufuhr : 42 €/ Mitarbeiterstunde
  • Kosten Zufuhr + Aufstellen + Aufschneiden + Ausgeben: 46 €/ Mitarbeiterstunde

Leihgebühr

inkl. 19% Mwst.

  • 1 Teller: 0,45 € | 0,98 € ungereinigt
  • 1 Besteckteil: 0,28 € | 0,52€ ungereinigt
  • Grillverleih: 25,00 € pro Tag gereinigt

Rückgabe der Leihgaben

  • Zustand der Leihgaben: gereinigt
  • Geschirr und Besteck am darauffolgenden Werktag bis 9:30 Uhr
  • Rückgabeort: Filiale in Beutelsbach, Buhlstr. 30 oder Daimlerstr. 8

Umsatzsteuer

Alle aufgeführten Preise verstehen sich rein Brutto mit reduziertem Umsatzsteuersatz. Dienstleistungen und Mehrweggeschirr-/ Besteck lösen, die gesetzlichen 19% MwSt. aus. (Dies gilt für den kompletten Auftragswert)

Suppen und Vorspeisen

Suppen

Suppe nach Wahl:
Flädlesuppe
Brätklößchen oder Suppenmaultäschle
Broccolicremesuppe
Rahmsuppe von Frühlingszwiebeln
Kartoffelsuppe mit Knoblauchcroutons

3,70 €

Vorspeise 1

Räucherlachs und geräuchertes Forellenfilet an Sahnemeerrettich/Senf-Dillsoße, sowie Melonenschnitze und einer Scheibe luftgetrocknetem Schinken, Mozzarella-Tomate-Basilikum, einer Antipastiplatte und Brot (2 Scheiben)

13,30 €

Vorspeise 2

Antipastiplatte, Tomate-Mozzarella-Basilikum und kleine Melonenschiffe mit 1 Scheibe luftgetrocknetem Schinken und Vitello Tonato (30g Kalbfleisch und Thunfischsoße) mit 2 Scheiben Brot

8,90 €

Vorspeise 3

Melonenschiffe mit 2 Scheiben Parmaschinken auf Teller zum Servieren

4,50 €

Vorspeise 4

Salatbuffet: Gemischte Blattsalate mit Sahnedressing und Kräuterdressing, Kartoffelsalat, Karottensalat, Gurkensalat mit Dill, Krautsalat, Feinkostsalat

5,80 €

Vorspeise 5

Räucherlachs, geräuchertes Forellenfilet oder Makrele an Sahnemeerrettich und Senf-Dill-Soße

7,50 €

Vorspeise 6

gemischte Blattsalate mit Sahnedressing und Kräuterdressing, Schwedischer Rohkostsalat mit frischem Kraut, Gurkensalat und Tomate-Mozzarella-Basilikum

6,50 €

Hauptspeisen

Hauptspeise 1

Kalbsrücken am Stück gebraten mit Rahmsoße und Steinchampignon-Rahmsoße, Spätzle, gemischter Blattsalat mit Dressing und Kartoffelsalat

17,90 €

Hauptspeise 2

Trollingerbraten vom Rind, Kräuterhals an Trollingersoße mit Spätzle, Kartoffelgratin und Gemüseplatte

13,50 €

Hauptspeise 3

Schweinehals mit Kräuter und Putenrollbraten mit Frischkäse/Spinatfüllung, Braten- und Rahmsoße, Spätzle, Kartoffelgratin und Blattsalate mit zweierlei Dressing

13,25 €

Hauptspeise 4

Medaillon vom Schweinefilet, Kalbsrahmbraten, Rahmsoße und Champignonrahmsoße mit Spätzle, Kartoffelsalat in Schüssel garniert, gemischte Blattsalate mit Sahne- und Kräuterdressing

16,00 €

Hauptspeise 5

Honigbackschinken und Roastbeef am Stück gebraten mit Spätzle, Kartoffelgratin, Bratensoße und Gemüseplatte sowie Kartoffelsalat in Schüssel garniert und gemischte Blattsalate mit zweierlei Dressing

18,40 €

Desserts

Auswahl verschiedener Desserts

Tiramisu
Dickmilch- oder Quarkmousse
Dickmilchbeerengrütze (rote Beeren geschichtet mit Dickmilch/Sahne)
Birnencreme mit Joghurt/Sahne, Eierlikör
Obstsalat
Rote Grütze mit Vanillesoße
Früchtequark (z.B. mit Mandarinen)
Ananascreme
Birnencreme
Rumtopf Früchte 
Panna Cotta mit Früchtespiegel
Kokosmousse

3,60 €

Dessert im Glas

3,80 €

zu später Stunde

  • Käsebrett á 30g - pro Person 1,40 €
  • rustikales Vesperbrett mit Rauchfleisch, gerauchten Würsten, Pfefferschwarze 30g
    pro Person 1,40 €
  • Gulaschsuppe - pro Person 300g 4,25 €

Buffets

Kaltes Buffet

Räucherlachs auf Platte und geräuchertes Forellenfilet auf Platte an Sahnemeerrettich oder Senf-Dill-Soße


Hähnchenbrüstle gefüllt mit Frischkäse/Spinat - auf Schieferbrett
Minischnitzele mit Mandelpanade - auf Schieferbrett
Medaillon vom Schweinefilet einzeln garniert - auf Schieferbrett


gemischtes Schinkenbrett mit rohen und gekochten Schinken , Melone und Spargel garniert, sowie Mozzarella-Tomate-Basilikum, Käsebrett mit frischen Früchten
Salate: Feinkostsalate nach Wahl
Partybrötchen und Pariser Brot


Dessert nach Wahl

28,50 €

Warmes Buffet

Kalbsrahmbraten und Honigbackschinken mit Rahmsoße und Bratensoße

Spätzle und Kartoffelgratin

Gemüseplatte mit 4erlei Gemüse

Kartoffelsalat in Schüssel garniert, gemischte Blattsalate mit Sahne- und Kräuterdressing


17,50 €*

Desserts:
Obstsalat, Schokomousse - pro Person zzgl. 3,60 €*



Buffet Classic

Vorspeise:
Räucherlachs auf Platte und geräuchertes Forellenfilet auf Platte an Sahnemeerrettich oder Senf-Dill-Soße
Mozzarella-Tomate-Basilikum, Antipastiplatte, Schwedischer Rohkostsalat, gemischte Blattsalat mit Sahne- und Kräuterdressing


Hauptgang:
Schweinerücken am Stück gebraten evtl. mit Kräutermantel und gefüllte Putenbrust mit Frischkäse/Spinat, mit Braten- und Rahmsoße an Kartoffelgratin, Spätzle und Gemüseplatte


Dessert:
nach eigener Wahl - siehe Desserts

30,20 €

Italienisches Buffet

Vorspeise:
Antipastiplatte, Melonenschnitze mit Parmaschinken, Mozzarella-Tomate-Basilikum, sowie Vitello Tonato (Kalbfleisch mit Thunfischsoße). Außerdem gemischte Blattsalate mit Sahne- und Kräuterdressing und Brot


Hauptgang:
Gemüselasagne mit Nudeln -z.B. Penne oder Linguine, Mailänder Schnitzele oder Piccata, Saltim-Bocca-Spieße, fruchtige Tomatensoße mit geriebener Käse


Dessert:
Tiramisu, Panna Cotta mit Beerensoße oder Obstsalat

28,60 €